Jeg synes, at der på årets sidste dag, hører sig kransekage til. Mange gange har vi dog fravalgt det, for jeg må jo indrømme, at det ofte på nytårsaften, er gået ud at drikke sig en tur i hegnet og så når vi ikk kransekagen førend vi falder om :O)
Men i år, bliver det en stille og rolig aften i selskab med gode venner. Derfor har vi bagt vores egen kransekage. Dette kan sagtens gøres i god tid, for de bliver nemlig bedst af, at komme en tur i fryseren først.
?
1 kg . Kranse XX
235 g . Æggehvider
Nougat, til pynt
Hasselnødder, til pynt
Mandler, til pynt
Chokolade, smeltet, til pynt
TIPS: Konfekten kan også afpyntes med cocktailbær. Eller de kan sprøjtes til stænger der dyppes i chokolade og pyntes med hvid glasur.
![]()
Men i år, bliver det en stille og rolig aften i selskab med gode venner. Derfor har vi bagt vores egen kransekage. Dette kan sagtens gøres i god tid, for de bliver nemlig bedst af, at komme en tur i fryseren først.
?
 |
| Vores stofsprøjtepose gik istykker, da vi skulle sprøjte disse ud, derfor det lidt rustikke udseende. |
Kransekage konfekt.
Nougat, til pynt
Hasselnødder, til pynt
Mandler, til pynt
Chokolade, smeltet, til pynt
Marcipan og sukker røres sammen, til alle klumper er helt rørt ud. Ægge-hviderne blandes i lidt ad gangen, til massen er ensartet.
Konfektmassen kommes i en sprøjtepose med en stjerne tylle i. Den sprøjtes ud på bagepapir i små rosetter og afpyntes med nougat, nødder eller mandler.Bages ved 240o C i ca. 7 minutter. Men hold øje med dem, de må kun lige begynde at tage farve. De brænder lynhurtigt på.
Når konfekten er kølet af, dyppes det i bunden med chokolade
INFO OM RETTEN:
FRYSEEGNET: JA, bliver KUN bedre af det
SERVERES MED: -
TIPS & TRICKS: TEMPERERET CHOKOLADE
ANDET: Kranse XX, er udviklet af Odense Marcipan til at lave kransekage af. Spørg evt. din bager om du kan købe der, ellers kan du også bruge Ren rå, men vil tro at mængden af sukker, så skal reduceres. Smag dig frem.