Til en portion som denne:
En lille portion blandet salat efter eget valg
2 skiver røget laks
30 g. friskost 3% (jeg brugte en med peberfrugt og dild fra "dit valg")
Rullen/pandekagen:
2 æg
1 spsk skyr
salg og peber
Fremgangsmåde:
Pisk æg og skyr godt sammen og steg det på en pande ved middelsvag varme. Når pandekagen er stivnet på oversiden kan den vendes om. Lad den køle af i køleskab i ca. 10 min inden den smøres med friskost og laksen lægges på. Rul den til en rulle og halver og server med salat - nemt :)