Da Tommi i sidste uge havde fødselsdag ville han gerne have små vandbakkelser med på arbejde istedet for en stor kagemand, da han skulle køre motorcykel.
Vandbakkelse er dejlig nemt at lave og jeg ELSKER det med glasur på! MUMS!!!
Min hof-opskrift er fra amo og er en sikker vinder!
12 stk.
150 g. smør
3 dl. vand
2 tsk. sukker
150 g. mel
4 æg
Kom smør, vand og sukker i en gryde og bring den i kog. Lad det koge sammen, tag gryden fra varmen og rør hurtigt melet i imens du pisker godt. Rør indtil dejen slipper gryden. Lad dejen køle lidt af. Kom æggene i, et af gangen imens der røres godt for hvert æg.
Kom dejen ud på en bageplade med bagepapir i det mønster du ønsker. Bag vandbakkelserne i ca. 20 minutter ved 220 grader. Husk at ved vandbakkelser må man ikke åbne for ovnen før efter ca. 15-20 minutter.
Lad dem køle af, pynt med glasur og slik.
