For nogle dage siden lavede jeg en burgervariant med pulled chicken tandoori style. Jeg synes det var et velkomment alternativ til den mere klassiske burger og i og med at kyllingen passer sig selv det meste af tiden, så er det også en relativ enkel ret at tilberede. Jeg bagte selv burgerbollerne og opskriften på disse linkes der til nedenfor.
Burger med Pulled Chicken Tandoori
- Ca 1000 g kylling (såvel bryst, som lår)
- 2 dl Græsk Youghurt
- 1 spsk Garam Marsala
- 1 tsk stødt koriander
- 2 fed hvidløg
- salt og peber
- Se opskrift på burgerboller her.
Bland youghurt, hvidløg og krydderier sammen. Kom kyllingestykkerne i et ildfast fad. Hæld youghurtdressingen over kyllingestykkerne og ælt det ind i stykkerne. Dæk til og stil på køl i 2 timer. Bag dem i ovnen i ved 120 grader i 2½-3 timer. Riv stykkerne med en gaffel og brug som fyld i din burger sammen med lidt salat.