En lækker og frisk salat med forskellige komponenter, der spiller rigtig godt sammen! Efter min mening behøver salaten ikke nogen dressing, hvis grapefrugterne vel og mærke er saftige nok.
Salat med grape, forårsløg, avocado og pinjekerner
2 grapefrugter
3 forårsløg
2 avocadoer
1 lille pose pinjekerner
Grøn salat
Rist pinjekerne på en varm pande til de bliver gyldne (endelig ikke sorte). Skyl forårsløg og grøn salat og skær ud. Skær avocadoerne i tern. Filetér grapefrugterne. Anret salaten med forårsløg, grape og avocado og drys pinjekerne udover.
