Margarita
Dagen i dag fejres af hispanics i USA og i dele af Mexico som en festdag. Det er også i dag at derbyet i Kentucky afvikles - så det var et svært valg: Mint Julep eller Margarita.
Men jeg har eksperimenteret med Mint Julep sidste år mens jeg nok skal helt tilbage til min tidlige ungdom før jeg sidst miksede en Margarita. Dengang var det med Seven-Up og noget sour-mix hjembragt fra USA.
Dagens miks er noget mere konservativt - og velsmagende:
- 3 cl mezcal
- 3 cl tequila
- 2 cl orange curacao
- 2 cl friskpresset limejuice
- 0,75 cl agavesirup
Alt shakes med is - mest fordi siruppen er lidt tyktflydende ellers kunne den sagtens røres. Hældes i smukt glas med en saltkant og pyntes med et passende stykke citrus.
Jeg vil ikke vikle mig ud i Margarita?ens historie, men måske er den ikke så lang endda. Her er en noget sjover udlægning.