Ingredienser:
Fremgangsmåde:
![]()
![]()
![]()
![]()
- 12 skiver lufttørret skinke
- 2 håndfulde cherrytomater, halverede
- Olivenolie
- Friskkværnet sort peber
- 300 g. friske spinatblade
- 1 ½ dl. parmesanflager
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 2 tsk. brun farin
- ½ dl. basilikumblade, finthakkede
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Kom bagepapir på en bageplade.
- Læg skinken og tomaterne (med skindsiden ned af) på bagepladen.
- Stænk olivenolie over og strø friskkværnet peber på.
- Sæt pladen i ovnen i ca. 20 min./indtil skinken er sprød og tomaterne møre.
- Bland ingredienserne til dressingen sammen.
- Læg den rengjorte spinat på en portionstallerken.
- Anbring tomater, skinke og parmesanflager på tallerknen.
- Hæld lidt dressing over salaten.
- Servér med det samme.
