 |
Foto: Jette M. Vesterager |
1 æg
2 spsk. sukker
½ dl olie
2 modne bananer
75 g mel
30 g havregryn
1 tsk. bagepulver
½ tsk. kardemomme
Pisk æg og sukker sammen i en skål og rør olien i. Mos bananerne og rør dem i æggemassen. Bland mel, havregryn, bagepulver og kardemomme og vend det i til en ensartet dej. Kom dejen på en lille slip let-pande og bag den ved lav varme i 15 min. Vend brødet, skru helt ned for varmen og lad brødet bage i yderligere 10 min. Tag brødet af varmen og server det lunt i skiver eller med koldt med smør på.
Se også opskriften på Banankage med rom og tranebær
