Denne kage fik vi til nytårsmenuen, opskriften er fra min venindes kusine Rosa, Denne kage er rigtig god, især fordi den er klæg indeni, præcis som en brownie skal være. denne dag blev den serveret med yoghurt blåbær is
Til en lille bradepande
200 g mørk chokolade min. 64%
200 g smør
4 æg, delt i blommer og hvider
200 g sukker
100 g mel, sigtet
korn fra en ½ vaniljestang
100 g ristede nødder
Chokolade og smør smeltes i vandbad
Æggeblommerne piskes hvidt med sukker og vanilje
choko/smør røres ned i æggemassen
melet røres forsigtigt i
hviderne piskes stive og vendes også forsigtigt ned i massen, lidt af gangen
tilsæt nødderne
massen kommes i en smurt form eller beklædt med bagepapir
bages ca. 40 min ved 150 *c i varmluftovn.
