Fredag = weekend = hygge!
Derfor pizza på menuen og denne gang med halloumi-bund og ikke den sædvanlige blomkålsbund eller æggebund. Efter Jane postede denne, har jeg luret efter halloumi på tilbud. Jeg fandt en pakke med 250 gram til 20 kroner og så skulle der laves pizza! Jeg elsker ost og pizzabund af ost - kan det blive bedre?
Den er lækker og nem at lave. Nem = jeg er fan!
LCHF pizza med halloumi
(1-2 pers.)100 g revet halloumi
1 æg
1½ æggehvide
1 stor spsk. creme fraiche 38 %
3-4 måleskeer HUSKfiber (den grønne)
fremgangsmåde:
1) Rør alle ingredienserne sammen og lad massen trække 10 min.
2) Varm ovnen op til 250 grader.
3) Kom massen på en bageplade beklædt med bagepapir og glat den ud*.
4) Forbag bunden ca. 10 min. ved 250 grader.
5) Tilsæt dit yndlingsfyld og bag pizzaen 5-7 min.
*den hæver en smule op under bagning.
