Weekend, hvor er det skønt.
I dag har vi spist frokost hos mine forældre, eller det vil sige vi sådan set inviterede os selv. Kæresten havde nemlig brug for, at få diskuteret lidt omkring byggeriet af vores kommende hus med min far. Vi fik en lækker lakse/spinat-tærte og en fiskefilet med rejesalat, elsker virkelig sådan en god lørdagsfrokost.
Vi var først hjemme ved 17-tiden, og energien var ikke til at stå alt for meget i køkkenet. Valget stod mellem gårdsdagens Chili con carne-rester eller en bulgursalat med kylling.
Umiddelbart var det jo lettest med resterne, men hvem modsige lysten til en dejlig sprød og knasende salat.
Kyllingen røg i ovnen i 80 min. ved 200 grader. I mens fik jeg kogt en god håndfuld bulgur, og snittede hvad vi nu havde af grønt i køleskabet. Det var lidt rucola, tomat, æble, rødløg, agurk, rød peberfrugt, sukkersnaps og grønne asparges.
Salaten blev serveret med en klat creme fraiche med persille og hvidløg, og et ordentlig stykke kyllingebryst. Skøn og let aftensmad - nu er vi jo i januarmåned.
![]()
Efter aftensmaden blev den nye Kitchen Aid indviet, da jeg fik bikset en bolledej sammen som skal langtidshæve til imorgen.
I morgen skal bollerne bages da søndagens menu, på efterspørgsel fra kæresten, står på hjemmelavet burger.
![]()
![]()
I dag har vi spist frokost hos mine forældre, eller det vil sige vi sådan set inviterede os selv. Kæresten havde nemlig brug for, at få diskuteret lidt omkring byggeriet af vores kommende hus med min far. Vi fik en lækker lakse/spinat-tærte og en fiskefilet med rejesalat, elsker virkelig sådan en god lørdagsfrokost.
Vi var først hjemme ved 17-tiden, og energien var ikke til at stå alt for meget i køkkenet. Valget stod mellem gårdsdagens Chili con carne-rester eller en bulgursalat med kylling.
Umiddelbart var det jo lettest med resterne, men hvem modsige lysten til en dejlig sprød og knasende salat.
Kyllingen røg i ovnen i 80 min. ved 200 grader. I mens fik jeg kogt en god håndfuld bulgur, og snittede hvad vi nu havde af grønt i køleskabet. Det var lidt rucola, tomat, æble, rødløg, agurk, rød peberfrugt, sukkersnaps og grønne asparges.
Salaten blev serveret med en klat creme fraiche med persille og hvidløg, og et ordentlig stykke kyllingebryst. Skøn og let aftensmad - nu er vi jo i januarmåned.
Efter aftensmaden blev den nye Kitchen Aid indviet, da jeg fik bikset en bolledej sammen som skal langtidshæve til imorgen.
I morgen skal bollerne bages da søndagens menu, på efterspørgsel fra kæresten, står på hjemmelavet burger.
