Lugten på min starter er virkelig blevet behagelig nu. Jeg var bare arbejde hele dagen i går, hvorfor jeg glemte at kassere 80 % og tilsætte nyt vand og mel. Der står dog i bogen, at det ikke gør så meget hvis man glemmer det en dag, man skal bare huske at gøre det den næste - så i dag huskede jeg det :-).
- Laura
Da min starter havde fået lov at stå i 2 dage nu, uden jeg havde gjort noget ved den, havde den fået god tid til at hæve. Som i kan se på billedet nedenunder, havde den hævet rigtig meget.
Efter den havde stået i 2 dage Efter nyt mel og vand er tilsat
Jeg har besluttet mig for, at jeg på onsdag skal prøve at bage baguettes. Det betyder, at jeg i morgen skal starte med at lave det der kaldes "leaven". Her skal jeg kun bruge 1 spsk af min starter, og tilsætte 220 gram vand og 220 gram af melblandingen - dette skal stå natten over ved stuetemperatur.
Jeg er meget spændt på, at komme igang med at bage og se resultatet. :-). Baguettes'ne skal bruges som madpakke til vores skitur på fredag.
- Laura
Jeg har besluttet mig for, at jeg på onsdag skal prøve at bage baguettes. Det betyder, at jeg i morgen skal starte med at lave det der kaldes "leaven". Her skal jeg kun bruge 1 spsk af min starter, og tilsætte 220 gram vand og 220 gram af melblandingen - dette skal stå natten over ved stuetemperatur.
Jeg er meget spændt på, at komme igang med at bage og se resultatet. :-). Baguettes'ne skal bruges som madpakke til vores skitur på fredag.
- Laura
