Clik here to view.
Spise Med Mormor: Amerikanske Mandelstænger
En god hverdagssmåkage fra halvtredserne til en kop kaffe eller te. Mandlerne skal ikke smuttes, men blot hakkes groft. Der bliver ca. 50 stk. af portionen. AMERIKANSKE MANDELSTÆNGER 100 g...
View ArticleClik here to view.
Anna Banana Butterhair: God kage karma!
Lørdag havde jeg som sagt besøg af nogle skønne tøser til dinnerclub og i et tilfælde af total overskud fik jeg både bagt chokolade muffins og lavet lækker hjemmelavet jordbær is, som jeg fandt en...
View ArticleClik here to view.
Københavns Fødevarefællesskab: Grøntsager, Uge 3 ? Og så er der fisk!
Den koreanske botaniker, Woo Jang-choon (1898-1959) levede store dele af sit liv i Japan, hvor hans slægtsnavn (Woo) blev udtalt “U”. Han arbejdede med planteforædling. Han fandt...
View ArticleClik here to view.
Anna Banana Butterhair: Ismaskine eksperiment nr. 2 + 3
Første forsøg var en solbærsorbet, som lige skal tweekes lidt næste gang. Opskriften har jeg fundet hos Brdr. Price men jeg tror for det første at jeg fik lavet en for lille mængde,...
View ArticleClik here to view.
Kitchen of Kiki: The first blooming flowers of 2012 in my garden
Two weeks ago I noticed, at snow drops had started to put their heads above the ground. As the sun was on from morning to late afternoon this week-end, I went on a flower hunt in my little park.And...
View ArticleClik here to view.
Twin Food: SALAT MED SESAM MARINERET TUN
Nu har vi haft disse tunbøffer liggende i fryseren, og vi blev enige om, at det var på tide at spise dem. Vi elsker tun, lynstegt tun, der har fået 1 min på hver side - desværre er det ikke helt...
View ArticleClik here to view.
Kokkekniven: Er det intakt på 2takt?
Bedre sent end aldrig, siges der – og grundet bøvl med vores daværende database, har det først været muligt at publicere anmeldelsen fra det nyopstartede 2takt – Café &...
View ArticleClik here to view.
Kristinas køkken: Kalkun i grøn karry med mandler
Foto: Martin Tanggaard Skøn og hurtig hverdagsret med masser af smag 500 g kalkun i strimler 1 spsk. sesamolie 2 spsk. grøn karrypasta 1 rød chili 250 g grønne bønner 250 g champignoner 1 stk....
View ArticleClik here to view.
Jensen´s Madblog: De lækreste hjerter af is og marcipan
Hjerterne var rigtig lækre, men næste gang vil jeg nok forsøge med en lidt mere frisk is eller også lidt syrlig frugtsovs til. Det blev lidt tungt og sødt det hele. Men selve idéen er god, og Jens...
View ArticleClik here to view.
Madbanditten: Jeg har fået et Menucard!
Og hvad er det nu for en størrelse? Jo, Menucard er et af de her smarte kort, som giver rabatter på restauranter. Konceptet består i at motivere folk til at spise mere ude til glæde for...
View ArticleClik here to view.
Hverken fugl eller fisk: LYSERE TIDER PÅ VEJ?
Det mærkes, gør det ikk’? At lyse og milde dage venter om hjørnet.   Jeg ser det på himmelen i de sene eftermiddagstimer og jeg hører det på de småfugle, som har taget ophold i...
View ArticleClik here to view.
lidt om alt - og meget om mad: grydebrød #1
min nye blå støbejernsgryde indkøbt til formålet...det færdige brød... sat til afkøling (svært at vente)et kig ind til den lækre, luftige krumme...I fredags fik jeg købt ovenstående blå vidunder, så i...
View ArticleClik here to view.
LykkesMad: Gratineret blomkålsfad
Ostegratineret blomkål-kartoffelfad m/ bacon og løg:Damp blomkålsbuketter et par minutter i saltet vand, og forsteg baconskiver. Pisk letmælk (el. fløde 18%) med æg og krydr med revet muskat,...
View ArticleClik here to view.
TildeMa(d): Gullash med mos
I dag efter arbejde fik jeg en frygtelig lyst til Gullash, og det skulle være "the full monty", altså med dejlig blød kartoffelmos. Gullash er jo en super nem ret, og kræver minimal indsats i...
View ArticleClik here to view.
Twin Food: TARTINE BREAD DAG 9+10
(Billedet er taget fra bogen "Tartine Bread" af Chad Robertson)Lugten på min starter er virkelig blevet behagelig nu. Jeg var bare arbejde hele dagen i går, hvorfor jeg glemte at kassere 80 % og...
View ArticleClik here to view.
Piskeriset på eventyr: Sprængt kalvetunge med peberrodssauce
I lørdags havde vi et vennepar samt deres 3-årige bøllespire på besøg, og efter forretten, som bestod af kyllingelevermousse, var det tid til hovedretten – sprængt kalvetunge med...
View ArticleClik here to view.
Chocolat: Orange-chokolade-mousse med appelsinfileter og karamelliserede...
Nogle dage skal der ikke så meget til at vælte én omkuld. Man er skrøbelig og sart. Og smilet er gemt (langt) væk. Sådanne dage er der brug for perlepersoner og bjørnekram. Der skal stryges over...
View ArticleClik here to view.
Ida Marengs: Crabcakes med mango-, papaya- og ananassalsa
Dejlig frisk forret med eksotisk frugt - man føler sig næsten hensat til sommeren med den søde frugtsmag og den gule farve!Salsa1 skalotteløg, finthakket1 lille grøn chili1/2 skrællet mango - skåret i...
View ArticleClik here to view.
lidt om alt - og meget om mad: vegetarisk bønnegryde med salsa
Søndagsmenuen herhjemme stod på vegetarisk bønnegryde, som jeg har fundet hos Fenja. Jeg lavede hele portionen, så der kunne være til madpakker og rester til i dag, hvor jeg var sent hjemme (efter at...
View ArticleClik here to view.
Mad med hjertet: Citronmåne, burgerboller med ølandshvede og handymænd på...
I torsdags havde jeg min mor og far til at komme en tur forbi lejligheden efter jeg fik fri. Daniel er ikke særlig handy (sorry! men du er et teknisk geni ;)), så vi måtte tilkalde forstærkning til at...
View Article