Clik here to view.
Saras madunivers: Marineret kylling i seranosvøb m. basilikum-/mandelpesto og...
Foto: Sara B. Clausen Aftensmaden i dag med udgangspunkt i en temmelig ribbet Netto. Jeg kom hjem med en potte basilikum, Kyllingebrystfillet og nogle små kartofler og markchampignon. Det...
View ArticleClik here to view.
The Food Club: Brilliante Birkes
Så er min juleferie slut og dermed kan jeg også sætte hak ved at have fejret min 31 års fødselsdag. Denne gang blev jeg vækket til duften af min mors mest eventyrlige hjemmebagte birkes, som blev...
View ArticleClik here to view.
Kristinas køkken: Hvidløgsbrød
Hvidløgsbrødet havde sin storhed i 90?erne, vel at mærke det frosne. Det her er næsten lige så nemt, men smagen er i en helt anden klasse Foto: Carina Krüger4 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie 2 spsk....
View ArticleClik here to view.
Fenjas mad: Vintersalat med lakrids
Denne salat opstod da jeg havde lyst til at variere vintergrøntsagerne en anelse. Jeg ender altid med at lave den samme dressing til mine salater, så den store variation kommer i om jeg har snittet...
View ArticleClik here to view.
Newyorkerbyheart: Spaghetti med mørbrad (fra BoligLiv nr. 1/2012)???.
Bacon steges sprødt………. Svinemørbrad steges……….. Derefter steges løg og champignon……….. Bouillon, hvidvin og...
View ArticleClik here to view.
Pilles univers: Bedstemorboller med gulerod
Jeg fik også lige bagt en portion boller i dag... Jeg valgte at bruge grundopskriften på bedstemor boller, ( igen fra amo`s store fødselsdags bagebog) , og tilsatte så bare selv gulerod og...
View ArticleClik here to view.
Fenjas mad: Pæresalat med vanille
I sommer fik jeg serveret en salat hvor der var vanille i dressingen og jeg fik lyst til at lege lidt med dette krydderi, som jeg ikke har særligt meget erfaring med. Jeg kender det mest fra desserter...
View ArticleClik here to view.
Tele Cocina - Vi går aldrig sultne i seng!: Mad & Venner er vores venner
Så skete det igen. Vammings Bureau ( aka PR chefen Marie Vamming ) fik os i pressen, denne gang i det gode madselskab Mad & Venner. Skynd dig ned og køb bladet, der er champagne og drinks i...
View ArticleClik here to view.
Ea's Køkken / Ea's Kitchen: Spontan-roulade
I dag fik vi en spontan-roulade til dessert - det er sådan en med fyld af hindbær som man falder over på tilbud, når man er ude at handle ind til sin risotto med fennikel og rejer. Der kom kagecreme i...
View ArticleClik here to view.
Chocolat: Nytårsdessert #1
Årets sidste aften skulle være stille og eftertænksom. Troede jeg. Men jeg tog grueligt fejl. Vi bliver nu hele 11 mennesker om nytårsbordet. Kender jeg dem ret, bliver det en aften med glimmer og...
View ArticleClik here to view.
Noget om Mad: Kransekage til nytår
La Glace har kransekage til Nytårsaften fra 4 - 25 personer.Det skal ses i lyset af,at La Glace for et par år siden af Berlingske's læsere,blev placeret helt i top.Kransekager,kransetoppe og...
View ArticleClik here to view.
Adder badder karbonader: Hjemmelavet pasta og ravioli med spinat
Jeg var så heldig at få en pastamaskine i julegave og den har kørt næsten lige siden den blev pakket ud Man kan komme stort set hvad som helst af fyld i en ravioli, det er lidt fesen at sige at det...
View ArticleClik here to view.
Mit Madunivers... en lækkerbisken!: Dukkah - De kan noget i Nordafrika!
Denne utrolig lækre nøddeblanding er jeg blevet forelsket i!! I am in love.. Not for the first time.. jeg kan godt lide at forelske mig på ny.. Mit forhold til dukkahen har nu stået på i knap tre år.....
View ArticleClik here to view.
Ea's Køkken / Ea's Kitchen: Nytårsguf
Så nærmer nytåret sig med hastige skridt. I år springer jeg en nytårsmenu over, da vores aften bliver temmelig ad hoc - dog med garanti for lækkert lammekød vi helt sikkert kan få en fest ud af.Jeg...
View ArticleClik here to view.
Fenjas mad: Hummus med æble
Inspireret af en opskrift fra kogebogen Ny nordisk hverdagsmad med flækærter og æble, lavede jeg denne hummus med æbler i stedet for tahin. Det giver en frisk smag og det er bestemt ikke sidste gang...
View ArticleClik here to view.
Spise Med Mormor: Køkkenchefens torskeretter anno 1955
Ristet torsk er én blandt flere gamle opskrifter på torsk, køkkenchef Wilhelm Olsen komponerede som alternativ til den traditionelle kogte nytårstorsk i 1955. - Og hvem siger forøvrigt, at vi ikke kan...
View ArticleClik here to view.
Plat du jour: CONFITURE DE RHUBARBE ET FRAISE || RABARBER-JORDBÆR MARMELADE
For et par uger siden lavede jeg denne marmelade af rabarber fra haven og jordbær fra en økologisk mark fra i sommers - begge ting lå på frost i fryseren og ventede på at blive brugt. Rabarber er ikke...
View ArticleClik here to view.
Valdemarsro: Dejlige ting under juletræet og Årets nytårsmenu
Der lå de dejligste ting under juletræet til mig juleaften. Ren og skær forkælelse. Dejligt. Jeg er allerede optaget af at læse Almanak fra enden til anden. Jeg eksperimentere med melsorter og har...
View ArticleClik here to view.
Chocolat: Nytårsdessert #3
Små chokolade-pavlovas med hindbærskum kunne også gå hen og blive en vinder-nytårsdessert. De kan i hvert fald få mine smagsløg til at juble.   Ingredienser (til 6 små pavlovas) 3 æggehvider...
View ArticleClik here to view.
Himmelske kager: Smag på solbærrommen + inspiration til nytårs-sødt
I sommer plukkede jeg en masse solbær og satte denne skønne solbærrom over. Og nu blev det endelig jul, så jeg kunne smage på sagerne. Jeg stod og vaklede imellem at si bærrene fra eller lade dem...
View Article