Quantcast
Channel: Madblogs.dk
Viewing all 81480 articles
Browse latest View live
↧

Smag Aarhus: Restaurant på Jægergårdsgade sænker priserne

January 23, 2017, 8:06 am
$
0
0

SPONSORERET Lajmi Restaurant på Frederiksbjerg kører særtilbud med 3 retter for 179 kroner. Det behøver ikke være dyrt at gå ud at spise, hvis du holder øje med de gode tilbud på byens restauranter. Lige nu kører Lajmi Restaurant på Jægergårdsgade i samarbejde med dealsitet Sweetdeal et særtilbud på en 3-retters middag for blot 179 kroner. Menuen lyder på hummerbisque, dansk kalv med rødvinssauce og pannacotta til dessert, og besparelsen er på hele 40 procent. Køb særtilbud på 3-retters menu til 179 kroner på Lajmi Restaurant Lajmi Restaurant har i mange år serveret franskinspirerede retter til aarhusianerne, og i spidsen for det hele står Zouhair Lajmi, der har 26 års erfaring fra restaurationsbranchen. Han siger selv, at hans største passion er madlavning og glade gæster. Flotte stjerner på Facebook Noget kunne tyde på, at gæsterne tager godt imod Zouhair Lajmis gæstfrihed. I hvert fald har Lajmi Restaurant fået hele 4,5 stjerner ud af 5 mulige på Facebook. Udover madens kvalitet og den gode service er det ifølge gæsteanmeldelserne også stedets prisniveau, der tiltaler aarhusianerne. ?Superlækker mad. Dejlige, friske råvarer, friske grøntsager, lækkert kød […] Supergod betjening og vejledning ved vinvalg. Tusind tak for en lækker oplevelse, det er ikke sidste gang, jeg besøger jer, og jeg kan varmt anbefale alle i mit netværk at prøve en 3-retters menu hos Lajmi. Lækker mad til ikke ret mange penge, og så går man mæt hjem,? skriver gæsten Karina Dalstrøm Aagaard. Køb særtilbud på 3-retters menu til 179 kroner på Lajmi Restaurant Tilbuddet gælder tirsdag til lørdag til og med den 25. februar 2017. Lajmi Restaurant ligger på Jægergårdsgade 9, 8000 Aarhus C, og du kan se hele menuen og købe særtilbuddet på menuen her. Sponsoreret indlæg

Indlægget Restaurant på Jægergårdsgade sænker priserne blev vist første gang den Smag Aarhus.

↧
Search

Anne Naturglad: Dejlig blomkålssuppe med rejer og citron

January 23, 2017, 8:30 am
$
0
0
Egentlig synes jeg ikke, at blomkål er en vintergrønsag. Men da der dukkede en op i kassen fra Aarstiderne, så var det jo alligevel dejligt med lidt blomkål midt i vinterkulden. I hel taget skal man vist glæde sig over at få den slags grønsager lige nu, for det ser jo ud til at vi kommer til at mangle grønsager sydfra. Heldigvis har vi en masse gode vintergrønsager herhjemme. Men der hører blomkål om vinteren jo ikke rigtig til.

Selvom det måske ikke er en decideret vintergrønsag egner blomkålen sig fortrinligt til en rigtig vinterret, nemlig suppe. Opskriften er lavet med inspiration fra bogen ?52 supper? af Ylva Bergqvist.




Blomkålssuppe med rucola og rejer
(2 personer)
½ blomkålshoved (300 g)
2½ dl grønsagsbouillon
2 dl mælk
½ dl fløde
½ spsk citronsaft
salt, peber
100  g rejer
citronskal
15 g rucola, grofthakket

Del blomkålen i små stykker. Kog den mør i bouillon, mælk og fløde i en gryde, ca. 10-15 minutter. Blend suppen jævn. Smag den til med citronsaft, salt og peber. Tilsæt evt. mere bouillon eller mælk, hvis den er for tyk.

Vend rejerne med citronskal. Server rejerne og den hakkede rucola til suppen sammen med godt brød.


↧
↧

Jensens-Madblog: Weekend og tur til Aarhus

January 23, 2017, 10:14 am
$
0
0
Det har været en forholdsvis stille weekend. Jeg var i køkkenet hele lørdagen og lavede lidt forskelligt. Bla. skulle jeg […]
↧

Piskeriset på eventyr: Confiterede vagtler med kål

January 23, 2017, 11:14 am
↧

Klidmoster.dk: Vanedannende baconchutney...

January 23, 2017, 11:47 am
↧
↧

Louises køkken: Mere mad med ungdommen

January 23, 2017, 11:50 am
$
0
0

-Mange tak for i går, det var fantastisk. Hvordan skal jeg kunne spise og ikke mindst nyde et helt almindeligt måltid efter den middag? Siger Jacob. Han står og svajer foran mig og ser en lille, smule træt ud. Det er der måske ikke noget at sige til. Det er 1. januar, klokken er 11, og Jacob gik i seng for mindre end fire timer siden. 

I går aftes var vi 12 personer til middag. Jacob på 18 år, var en af dem. Vi indledte med champagne og canapeer til dronningens nytårstale. For at have god plads til maden, dansede vi de to første runder af lancier, inden vi gik til bords. Middagen bestod af hummerbisque, confit de canard og chokolademarcipankage med parfait og coulis. Vi spiste og konverserede, og hver enkelt gæst fik mulighed for at fortælle om de ting og begivenheder, vi gerne ville have flere af og færre af i 2017. Sent på aftenen åbnede nytårsballet, og det væltede det ind med ungdom som overtog festen med playlister, Mokai og store mængder fyrværkeri. Nu er det dagen derpå, og indtrykkene sætter sig.
-Kødet var jo så blødt og smagfuldt, jeg vil aldrig kunne spise andet, fortsætter Jacob, mens han rækker ud efter røræggen, der står på brunchbordet.  

Da vores børn var små, lavede jeg den frygtelige fejl, at jeg spiste dem af med pølser og pizza, før vi voksne spiste nytårsaften. Det er jeg heldigvis vokset fra, for det er da en fuldstændig, fantastisk fornøjelse at servere og tilberede en middag, der bliver værdsat, som Jacob gør det. Niels på 16 år var også med. Inden han tjekker ud sent om eftermiddagen, takker han også for maden.
-Spitzenklasse, siger han og sender mig et thumbs-up.

Jeg ændrer straks mit nytårsfortsæt fra at have været noget vrøvl med, at jeg skal løbe længere og spise sundere ?det kan jeg alligevel ikke holde. Det nye skal være, at jeg skal lave mere god mad med og til unge, og jeg skal spise den sammen med dem. 

Kyllingeretten er en sublim hverdagsret, som også kan serveres til gæster og fester. Den er udvalgt og sammensat af min 16-årige søn, så den er lige til at sætte på bordet, når de unge er hjemme. Kålsalaten bliver mere spiselige, når den blandes med grøn salat og vendes i en sødlig dressing.

Kylling i bacon og søde kartofler

1 kylling eller 4 kyllingelår med overlår
100 g bacon
500 g søde kartofler
500 g kartofler
1 hel hvidløg
2 rødløg
2 spsk olivenolie
salt, peber
timian, rosmarin
Tilbehør kålsalat

Tænd ovnen på 200 grader.
Dup kødet tørt. Skær bacon i store terninger. Er stykkerne for små, bliver de hårde og brændte. Vask de to slags kartofler og skær dem i mundrette stykker. Del hvidløget i fed, de skal ikke pilles. Pil løgene og skær dem i både. Vend kartofler, hvidløg og løg i olie hæld dem i et ovnfast fad. Læg kylling og bacon ovenpå. Krydr med salt, peber og rigelig med timian og rosmarin. Sæt fadet i ovnen. Efter 30 minutter vendes de søde kartofler i retten, og den steger videre i ca. 30 minutter for en hel kylling og 20 minutter for en kylling der er skåret i stykker.


Hvidkålssalat med appelsinmarinade 

¼ hvidkål
1 romainesalat
Saften af 1 mandarin eller ½ appelsin
2-3 spsk mayonnaise
1 spsk mælk
1 spsk lys balsamisk eddike
salt og peber

Skær kålen i tynde strimler på en mandolin. Riv salaten i mindre stykker. Rør mandarinsaft, mayonnaise, mælk og eddike sammen. Smag til med salt og peber. Vend kål og salat i dressingen.


↧

NOGET I OVNEN HOS BAGENØRDEN: Blomkålssuppe med kartofler ? cremet og lækker

January 23, 2017, 12:21 pm
↧

Blomsterkager: Cupcakes med hindbær og petuniaer

January 23, 2017, 12:29 pm
$
0
0

Her får du lidt inspiration til lækre hindbær cup cakes med petunia sukkerblomster, som du kan bruge til fødselsdage, barnedåb, bryllup eller en anden fest. Jeg lavede 2 forskellige slags cup cakes. En opskrift med vanilje cupcakes og en opskrift med hindbær cupcakes. Disse cupcakes kan opbevares ved stuetemperatur i 1 dag og derefter i køleskab i yderligere...

Read More »

The post Cupcakes med hindbær og petuniaer appeared first on Blomsterkager.

↧
Search

Evas Køkken: Thai kokossuppe med kylling & champignon

January 23, 2017, 12:43 pm
$
0
0

Vi spiser suppe som aldrig før hjemme hos os. Af flere grunde; kødfri dage, for nemhedens skyld, fordi vejret indbyder til det, og fordi jeg har opdaget, at man faktisk godt kan blive mæt af suppe.

Denne suppe (som dog ikke er kødfri) har vi fået to gange på en uge, for den smager bare SÅ godt, og er en af de bedste thai-supper jeg har smagt. Specielt kan jeg godt lide, at champignoner og peberfrugter er sprøde i suppen.

Inspirationen har jeg fundet i denne suppe men som det ofte sker når jeg læser opskrifter, så sniger der sig andre eller flere ingredienser ind i tilblivelsen, og det skete også med denne suppe, som jeg syntes manglede lidt fyld.

Thai kokossuppe til 4 personer:

1 stort løg, hakket
4 fed hvidløg, hakket
3 spsk. ingefær, skrællet og hakket
1 liter hønsebouillon
400 g. kyllingebrystfilet
2 røde peberfrugter i strimler
3 store gulerødder i små tern
2 store røde chillier, i skiver
300 g. brune champignoner, i skiver
1 dåse kokosmælk (ikke light)
4 spsk. fiskesovs
saft fra 1 lime
friskkværnet peber

Tilbehør:
200 g. risnudler
4 forårsløg, fintsnittet

Steg løg, hvidløg og ingefær i lidt olie, uden at det får farve, men kun bliver blødt og blankt.
Hæld den varme bouillon ved, læg låg på gryden og lad det småsimre under låg i 10 min.

Imens suppen koger gør du grøntsagerne i stand og skærer kyllingen ud i små tern

Læg risnudlerne i en dyb tallerken, drys med lidt salt og hæld kogende vand over så det dækker. Lad det stå og trække på køkkenbordet i 7-8 min. Hæld vandet fra. Klip i nudlerne imens de ligger i sigten med en saks, så de bliver mindre.

Si suppen og kassér løg, hvidløg og ingefær.

Hæld kokosmælk, gulerodstern og kyllingetern i den varme suppe og læg låg på gryden. Når gryden kommer i kog igen, koger du videre i 5 minutter.

Tag låget af gryden. Tilsæt fiskesovs, limesaft, peberfrugt, chili samt champignon. Lad suppen nå til kogepunktet igen. Smag til med peber og evt. mere fiskesovs og lime og server med det samme.

Fordel risnudlerne i 4 dybe tallerkener. Hæld den varme suppe over og top med fintsnittet forårsløg.
↧
↧

Maja Vase: Delekager med hindbær og lakrids

January 23, 2017, 1:01 pm
$
0
0

Delekager med hindbær og lakrids

Efter et par ugers stilhed her på bloggen er jeg tilbage med kæmpestor taknemmelighed, masser af søde opskrifter og en hemmelighed (som giver mig store sommerfugle i maven og som jeg heldigvis snart kan løfte sløret for.) Først lige TAK! Fik jeg sagt, at jeg er fuldstændig blown away over alle jeres smukke nytårsdesserter? Ellers gør jeg […]
↧

PCOliv: Low carb Vanilijekiks

January 23, 2017, 9:37 pm
$
0
0
Dejlige søde og sprøde vaniljekiks er et hit her i huset. Det bliver næsten spist …
↧

Stinna: Små granola cups med skyr

January 23, 2017, 10:00 pm
$
0
0

Søde små granola cups med skyr til morgenmad- et lidt langt navn, men det er altså det bedst beskrivende navn til disse små morgenmadskurve, som jeg fik til morgenmad i går. Inspirationen er fra dygtige Emma Martinys kogebog ‘Herlig og ærlig mad’ (som jeg har fået i gave af hende). […]

The post Små granola cups med skyr appeared first on Stinna.

↧

Drop Slankekuren: Kæmpebøf med rosenkål og spaghetti

January 23, 2017, 10:00 pm
↧
↧

Landleys Kök: Panerad torskrygg med rissallad och picklad rödlök

January 23, 2017, 11:00 pm
$
0
0

Panerad torskrygg med rissallad och picklad rödlökPanerad torskrygg med rissallad och picklad rödlök är god vardagsmat där torsk paneras med frasigt pakoströbröd. Hur gott om helst!

» Besök Landleys Kök för fler goda recept.

↧

Familiefletninger: Ting du muligvis ikke vidste om mig #6

January 23, 2017, 11:28 pm
$
0
0

Jeg var lige inde og kigge i mine arkiver og eftersom det er næsten et år siden, at jeg sidste udgav et indlæg med titlen ting du muligvis ikke vidste om mig (her), så tænker jeg, at jeg godt kan tillade mig at komme med et nyt indlæg i denne kategori, der jo i den […]

The post Ting du muligvis ikke vidste om mig #6 appeared first on Familiefletninger.

↧
Search

Dalsgaard i Skivholme: Venner trods alle forskelligheder

January 23, 2017, 11:36 pm
$
0
0
Alle, der har hund og kat ved, hvor forskellige de er. Derfor er det også en ekstra glæde, når de kan enes – ja ligefrem holder af hinanden. De har en vidt forskellig tilgang til verden. Hunden er altid glad og meget umiddelbar. Halen står aldrig stille. Katten er mere uudgrundelig og diskret i sin … Continue reading "Venner trods alle forskelligheder"
↧

Beretninger fra et autentisk landbrug: WestMarket i København åbner torsdag d. 26. januar ? ses vi?

January 23, 2017, 11:45 pm
$
0
0
Rundt omkring i det ganske danske land skyder nye samarbejder og fællesskaber frem – om mad. Familier går sammen om mindre ejendomme med stor køkkenhave, byfolk går sammen med landfolk om at aftage en sikker del af gårdens produktion, altankasser … Læs resten →
↧
↧

Bagning med Budget mm.: Grantræ og vintergæk

January 23, 2017, 11:47 pm
$
0
0
Der er blevet plantet endnu et træ på grunden :-)


Da jeg overtog den for 1½ år siden, blev der som det første rodfræset 14 stubbe. Og jeg har en idé om, at de skal erstattes med nye træer. Mindre træer. Og jeg er begyndt - nummer to blev plantet i weekenden. Det lille grantræ, der først havde gjort gavn som juletræ på terrassen.


Udenfor kontorets vindue er plænen pludselig blev fyldt med hvide prikker. Og det er ikke sne - nej, det er de fineste små vintergækker!

Vintergæk

Grøn og hvid, grøn og hvid,
minder du om forårstid
over jord, over jord
du er større, end du tror.

Det er et af versene i et digt, som Michael Nielsen har skrevet. En hyldest til blomsten, der trofast vender tilbage, og minder om forår. Selv om vi endnu ikke er nået til kyndelmisse, så lysner det, og længslen efter forår og varme sidder i os.

På en grå og diset januardag.

Jette
↧

Zoë Escher: Sushikursus for vegetarer

January 24, 2017, 12:30 am
$
0
0
Sushikursus for vegetarer er et kursus til dig, der ikke bryder sig om fisk, har lyst til en kødfri dag eller er vegetar. Du lærer om de grøntsager, der egner sig bedst sushi. Du får kendskab til de japanske tilberedningsteknikker, der anvendes, når der laves vegetarsushi. Du får en viden om, hvordan du klargør grøntsager […]
↧

Øristeriet - Øristeriets kaffe & espresso blog: Årets økologiske påskekaffe 2017 er nu på hylderne!

January 24, 2017, 1:22 am
$
0
0
Så er Øristeriets Påskekaffe 2017 på hylden! - I år er det en dejlig mellemristet blend af kaffe fra Etiopien og Ugandai Afrika ;)
Kaffebønnerne ristes hver for sig for at opnå det fulde potentiale af de forskellige kaffebønner.

http://www.øristeriet.dk/products/paskekaffe

↧
Viewing all 81480 articles
Browse latest View live
Search