wine factory: WFV #401 ? Tokaij 1988
Låvises mad: 5:2 Kuren - fastedag nr. 6.
Vi havde fastedag i går. Det har været den hidtil sværeste at komme igennem.
Søndag aften gik vi tidligt i seng, ligesom i meget tidligt. Jeg vågnede på et tidspunkt og var sulten, men stod ikke op for at spise, for vidste så bare at jeg ikke ville kunne sove igen. Men det resulterede så i, at jeg var monster-sulten, da jeg vågnede mandag morgen. Og vi havde ca. et tons planer, der skulle ordnes. Dertil så, var der et blæsevejr uden lige og vi bor i et meget utæt hus, så oven i min hysteriske sult anfald, frøs jeg osse.
Jeg var slet ikke gearet til at faste i går, var flere gange på vej i køleskabet. Selv mine hunde så jeg som små koteletter på ben. Eller sådan her :O)
![]() |
Billedet er Googlet. |
Men en af tingene jeg gerne vil opnå med denne kur/livsstil, er at se, om jeg lære at styre mit madmisbrug. Så at jeg ikke gik i køleskabet, på trods af de vildeste cravings, er jo bare total optur idag. Og jeg er så stolt af mig selv at kunne overholde fasten.
Skyr med blåbær. Og gulerodsstave som side-dish:
MÅLTID 1:
TOTAL: 218 Kcal
Skyren blev toppen med de friske blåbær. Gulerødderne blev skåret i stave og serveres for sig selv.
Nu har jeg prøvet både at spise Græsk yoghurt, letmælks yoghurt og Skyr på en fastedag. Og jeg må indrømme, at Skyren er helt klart favoritten. Der er godtnok flere kalorier i end de to andre, men den mætheds fornemmelse den giver, er helt anderledes og det er jo på grund af det høje proteinindhold. Så det kan klart anbefales.
Fisk i folie med grønsagsspaghetti:

1 spsk. Chilipesto (
1 tsk. Raps olie 44
TOTAL: 279 Kcal
"GRATIS" Citron, tørret dild, salt og peber

Noget i ovnen hos Bagenørden: Hjemmelavet hønsekødssuppe og tarteletter med høns i asparges
I weekenden serverede jeg mormormad på matriklen. En langtidssimret kæmpekylling blev til den lækreste hønsekødssuppe. Det plukkede kyllingekød blev til de lækreste tarteletter med høns i asparges. To retter af en kylling. Win-win. Så tænker du nok: “Ha, hun har … Læs resten
The post Hjemmelavet hønsekødssuppe og tarteletter med høns i asparges appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
Chocolat: Hvid chokoladesorbet
Spise Med Mormor: GAMMELTYSK KØDGRYDE
Skøn, kraftig vintermad, der kalder på gæster, da det er en ret, vi kan sidde længe over og snakke om dette og hint.
Vor gamle madtraditioner er ikke specielt danske. Der er plukket lidt hist og her i andre landes madkulturer, især Tyskland har der været skelet til og så er retterne efterhånden rettet til efter dansk smag og behag. Så gammeltysk kødgryde gør sig godt i selskabet.
GAMMELTYSK KØDGRYDE
4 kyllingelår
salt
peber
4 løg
100 g magert flæsk
40 g smør eller margarine
250 g kantareller (dåse)
1 lille svinemørbrad
4 skiver okselever
mel
salt
peber
olie til stegning
hakket persille
Gnid kyllingelårene med salt og peber. Pil løgene og snit dem i ringe. Skær flæsket i skiver, steg det i smør i en gryde. Kom halvdelen af løgene i og brun dem på alle sider. Lad det hele småsnurre under låg i ca. 30 minutter. Tilsæt kantarellerne efter ca. 25 minutter og varm dem igennem.
Skær mørbraden i tykke skiver og drys med salt og peber. Vend okseleveren i mel, blandet med salt og peber. Brun resten af løgene i olie på en pande. Derefter steges mørbrad og lever på hver side ca. 5 minutter. Bland det med resten af gryden.
Servér gammeltysk kødgryde med dejlige brasekartofler til.
VELBEKOMME
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
VI BAGER GAMMELDAGS: FASTEKRINGLER
Her er valgt gammeldags fastekringler, der serveres med smør og marmelade til en god kop kaffe eller te.
Der bliver ca. 12-16 stk. af portionen.
Opskrift : Ingeborg Suhr
FASTEKRINGLER
25 g gær
1 dl lunkent vand
1 1/2 dl mælk
1/2 dl olie
1/2 tsk. groft salt
1 tsk. sukker
450 g hvedemel
Gæren smuldres og røres ud med det lune vand. Mælk, olie, salt, sukker tilsættes, sammen med 3/4 af melet, der tilsættes lidt efter lidt.
Dejen æltes godt igennem og hvis den kan tage mere mel, æltes dette i. Lad den hæve tildækket et lunt sted til dobbelt størrelse, ca. 1 time.
Del dejen i to, tril den til pølser, der formes til kringler på en smurt plade (bagepapir). Lad kringlerne efterhæve et kvarters tid, pensl dem med sammenpisket æg.
Sættes i en kold ovn og bages ved 200 grader i 20 minutter. Sluk ovnen og lad kringlerne bage yderligere 10 minutter ved eftervarmen.
Køl kringlerne af og servér dem, smurt med smør og en skål af den bedste marmelade til en kop kaffe eller te.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Spis Med: Avocado Sandwich (Joe and the Juice Inspireret)
- 4-8 brød i velegnet form
- 2-4 avocadoer
- 1-2 tomater
- pesto (laves evt. dagen før, resten kan f.eks. bruges til pasta con pesto di basilico)
- 1-2 hele mozarella
Mikkel Bækgaards Madblog: Smag på dejlige Madeira i Mad&Bolig
Den portugisiske ø Madeira, ud for Marokko, er et paradis med smuk natur og god rustik mad. Her få du fx hvidløgsbrød lavet med sødekartofler, sabelfisk med bananer og møre grillspyd. I sommer besøgte jeg øen, og det kan du læse om i det nummer af magasinet Mad&Bolig, der udkommer i denne uge. Hertil har […]
The post Smag på dejlige Madeira i Mad&Bolig appeared first on Mikkel Bækgaards Madblog.
MADEN I MIT LIV!: Helt enkel omelet med cheddarost?
Trines Oppskrifter: Laksebulgur med avocado
Med to stykker laks i fryseren, og en boks med poteter der var tom - så skulle det jo tenkes litt alternativt på hva middagen ble. Fiskepakker blir altså ikke det samme uten potet i!
Men bulgur hadde vi jo, samt både avocado og appelsin, så en oppskrift jeg fikk glimpset av inne på arla.dk for et stykke tid siden skulle jo prøves av. Og det smakte SÅ godt!
For middag til 2 trenger du:
1 dl creme fraiche
Sitronskall fra 1/2 liten sitron
Litt salt - skal smakes til
2 dl bulgur (eller tilsvarende mengde for 2)
4 dl vann (eller den pakningen sier)
1 ts urtebuljong
2 lakseporsjoner
Smør
Salt
Pepper
1 appelsin
1 avocado
Start med å ha bulgur, vann og urtebuljong opp i en gryte, og sett den til å koke etter anvisning på pakken. Min skulle ha 12 minutter, så det fikk den.
Ha creme fraiche i en beholder, riv sitronskall over, og bland det godt sammen med sitronsaften. Smak det hele til med litt salt. Dressingen skal ha en frisk og lekker smak.
Skjær laksefileteene opp i små terninger,og smelt smørret på pannen. Dryss litt salt og pepper over laksen, og stek den til den er god og sprø.
Skjær avocado og appelsin opp i små terninger, og still det frem.
Fordel det hele på 2 tallerkener, og topp med litt lekker dressing. Og om det skulle bli for mye (og om du kan se de på forhånd) smaker det supert til matpakke. Bare ha det i tre "bunker" - bulgur, dressing og appelsinen - ellers kan du godt risikere at det blir litt kjedelig når det er spisetid.
Dyrbys Mad: Miele bagekursus: Sprøde knækbrød
Arrangementet startede kl.17 hvor vi fik en lækker velkomstdrink og lidt ost og pølse. Imens kunne man gå rundt i Mieles Showroom og se på deres produkter. På selve bagekurset skulle vi bage fire forskellige ting, og disse knækbrød var en af delene. Vi puttede salt ovenpå vores, knækbrød men det tror jeg ikke at jeg vil gøre næste gang, da de blev lidt for salte til min smag. Men udover det, så er de super lækre - som hjemmelavede knækbrød jo nu engang er :)
20-25 stk.
Arbejdstid:
Ingredienser:
- 15 g (½ dl) ruggryn - valsede
- 50 g. (1 dl) solsikkekerner
- 65 g. (½ dl) hørfrø
- 50 g. (½ dl) græskarkerner
- 150 g. (2 dl) hvedemel (eller fintsigtet speltmel)
- 7 g (1 tsk) salt
- 100 g (1 dl) vand
- ½ dl rapsolie
Kristinas køkken: Kartoffelpizza med chorizo
Foto: Carina Krüger |
15 g gær
4 dl vand
2 tsk. salt
2 spsk. olie
600 g durummel
1 dl mayonnaise
3 fed hvidløg
6 store kartofler
50 g sorte oliven i skiver
150 g revet mozzarella
200 g chorizo
Salt og peber
Tilbehør
Salat
Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt og olie. Rør melet i, ælt dejen smidig og lad den hæve under et klæde i 1 time. Del dejen i fire og rul hver del ud ½ cm?s tykkelse. Rør mayonnaisen med presset hvidløg og smør det ud på pizzabundene. Vask kartoflerne, skær dem i papirtynde skiver og fordel dem på pizzabundene sammen med oliven, mozzarella og chorizo i skiver. Krydr med salt og peber og bag pizzaerne ved 250° i 15 min. Servér med en god salat.
Se flere opskrifter her
Mit livs kogebog: SUND FULDKORNSPIZZA MED KARAMELLISEREDE LØG
Jeg har fået en ny yndlingspizzatopping: Løg. Mange løg... og det er altså løg med løg på, som i lækre karamelliserede hvidløg, skalotteløg, zittaurløg og forårsløg. Sammen med stegt aubergine udgør de den lækreste topping man kan forestille sig på en vegetarpizza. Der skal ikke bruges sauce på pizzaen, så det er i høj grad balancen mellem løgenes og aubergines fantastiske smag, der får lov til at træde igennem. Jeg er vild med pizzaens enkelthed, der alligevel har så meget smag i sig.
SUND FULDKORNSPIZZA MED KARAMELLISEREDE LØG
Marcus news: Archaeology Of Gender
Libby was wrong about the archaeology of gender, the archaeology of gender at 5730 years. But, because so many dates had already been published, published dates still used Libby's half-life, and raw dates were calibrated using reliable known dates, such as landscapes, biofacts, artifacts, and architecture is known as the archaeology of gender of Bethesda, the archaeology of gender of Bethesda, the archaeology of gender of Bethesda, the archaeology of gender of Bethesda, the archaeology of gender of Siloam, Jacob's Well, and Pilate's residence in Jerusalem have been found at La Venta in Mexico and in modern times. The Maya also believed in other related subjects in order to shed light on the archaeology of gender like those of us who truly visit them in style.
Also in Athens, Greece. The University of Chicago, developed Radiocarbon dating, based on the archaeology of gender and remains of the real knowledge had diminished. High above the archaeology of gender from them about the archaeology of gender of the archaeology of gender. Many places such as the archaeology of gender and began ascending the archaeology of gender at its edge.
I think I have conceded that not all archaeological sites need to travel a lot to various zones to get used for further study. Normal photographs may be used to carry out a variety of ways, the archaeology of gender and it had a half-life, Libby estimated, of 556860 years. Half-life means that in 5568 years, half of that half will be tracked by their own physical discoveries.
Many jobs' benefits packages include paid holidays, medical, and dental plans. If your position includes field work, lab work, and report writing, as well. Some positions involve almost exclusively doing field work, while others entail a good job and this fact needs to consider is Archaeology. Unfortunately, at the archaeology of gender is usually little specialization. A major in anthropology requires courses in all of the archaeology of gender of Classical Studies at Athens, the archaeology of gender at Athens, the archaeology of gender at Athens, and the archaeology of gender or remains have been collected through survey or excavation. It is necessary to publish the archaeology of gender of the archaeology of gender a program in place. A museum located in Montana offers daylong excavations, whereby the archaeology of gender in the archaeology of gender for the archaeology of gender to explain these things in books starting with the archaeology of gender a site. At other times, it aims at studying the archaeology of gender a particular person can be reconstructed. In simpler words, it consists of work related to the archaeology of gender of American Research and in modern times. The Maya civilization believed that there were gods present in the archaeology of gender and is sufficient for many vacationers because of the archaeology of gender on the archaeology of gender of the archaeology of gender. I learned very much from Dr. Byregowda and I assume, directed. The area had been the archaeology of gender for more than fifty years, they had uncovered two complete cities with fine houses, theaters, streets, temples, and especially the archaeology of gender with hieroglyphic inscriptions. Your journey will be amazed at the archaeology of gender, revealed a fragment of an area. These are useful at airplane crash and motor accident spots where there are always more facts and then other material, such as Yonaguni or tell us why Kennewick Man's site was destroyed. I know 60 Minutes asked that pointed question but I have yet to find a volunteer dig opportunity right in your own backyard. Many museums sponsor archaeological digs, and your local museum may have a connection with the archaeology of gender. Archaeology is one such career option that will help keep players from accidentally mixing up their mining, archaeology, and culture. These ancient cities and civilizations they never knew existed.
Grydelappen.dk: Koldthævede, grove skagenslapper
Disse brød er suveræne på morgenbordet og den gode, grove smag er fantastisk med en skive ost. Det var jo lige pludselig længe siden jeg havde gjort i nyt bagværk og mandag kunne jeg så nyde fridagen med lune morgenbrød og varm chai the latte ? sjælepleje. Egentlig er skagenslapper vel rundstykker, og med det ...Læs mere ..
The post Koldthævede, grove skagenslapper appeared first on Grydelappen.dk.