Clik here to view.
Låvises mad: Kartoffel-porre suppe.
Normalt er jeg ikke så meget til kartoffelsupper, synes generelt, at de er lidt kedelige. Men Manden havde pludselig vildt lydt til det, så med massere af porre, piskefløde og lidt bacon knas i, blev...
View ArticleClik here to view.
Spis Med: Dild-olie
Man kan vist ikke rigtig læse opskrifter, hverken på nettet, eller i ugebladene, i disse tider, uden at støde på dild-olie. Jeg har lavet dild-olie, det er faktisk aldrig faldet mig ind før, fordi...
View ArticleClik here to view.
The Food Club: Super sund salat
Så er jeg hjemme efter nogle skønne dage i Berlin fyldt med oplevelser og en mæt mave efter alt for meget god mad. Jeg er nu klar til at kaste mig ud i et nyt år, og er spændt på hvad 2014 gemmer på...
View ArticleClik here to view.
My Healthy Journal: Eat less crap, eat more food!
Den grimme tredjedag (næsten) overstået. Jeg er lidt overrasket over, hvor (forholdsvist) nemt det går indtil nu. Jeg har da haft lyst til chokolade, det er da ikke det, men slet ikke så meget, at jeg...
View ArticleClik here to view.
Winthermad: Verdens bedste bøf ? på 24 timer
Uden at tage noget fra fastfood, så skal der nogle gange god tid til at lave mindeværdige madoplevelser. Det er en tilbagevendende udfordring i dagligdagen, men så er der heldigvis noget, der hedder...
View ArticleClik here to view.
Kammerknas: Kaffekopper med låg fra Isak
Velkommen til det første indlæg i år 2014. Det skal i dagens anledning handle om den anden gave, jeg fik …Continue reading »
View ArticleClik here to view.
Det er bare sundt: Aftenens menu
I eftermiddag kommer mine svigerforældre. Derfor fandt vi en god tykkam fra Nørregård i fryseren.Vi har ofte lavet gammeldags oksesteg, men i dag bliver den lidt mere raffineret. Jeg har nemlig en...
View ArticleClik here to view.
adhocblog: Fredag med pizza og steak sandwich
En steak sandwich på Madmanifesten i Tyrolsgade på Amager. Et dejligt sted som er henvendt til børnefamilier. Sandwichen var god, men for dyr. 124 kroner er simpelthen for meget for så relativt lidt...
View ArticleClik here to view.
Råvarecirkus: Japansk avocado salat
Denne salat er en lille japansk side-dish, som du kan servere til din sushi, yakatori eller hvad du nu finder på. Indrømmet: vi er ikke helt så velbevandrede i det asiatiske køkken, som vi er det i...
View ArticleClik here to view.
Råvarecirkus: Japansk udon nudelsuppe /// Ninjamad
Har du nogensinde spekuleret over hvad Ninjaer spiser til frokost? Det har jeg, og jeg har også fundet svaret: Udon nudelsuppe. Det kræver nemlig overmenneskelige fingerfærdigheder at spise udon...
View ArticleClik here to view.
En verden af smag!: Roastbeef med Valnøddekartofler og Smørstegte Grønsager
Igår var det min fødselsdag, og jeg havde derfor inviteret mine forældre til middag. Dette var hovedretten, som min far så fint anrettede til bloggen - en disciplin han har lidt mere sans for en jeg...
View ArticleClik here to view.
Hverdag på Æblelunden:
Venner er som trusser ? nogle kravler op i røven ? nogle springer elastikken ? nogle har ikke kræfter til at holde sig oppe ? nogle bliver snoet ? nogle er dine favoritter ? nogle er hellige ? nogle...
View ArticleClik here to view.
Frk. Kræsen: Ugens svenske ord #1
Husker I "ugens svenske ord"? Det var en af mine yndlingskategorier, da jeg lige startet bloggen, men nu har jeg glemt den i et år. Pinligt! Jo mere svenske ting jeg kan få med herinde, jo bedre. Den...
View ArticleClik here to view.
Madsymfonien: Milk and cookies
Nogle gange kan jeg godt glemme, hvor skønne kager man […]
View ArticleClik here to view.
LykkesMad: Krydret pariserbøf
Har tidligere skrevet om pariserbøffer her. Denne gang lavede jeg dem lidt anderledes, med forskellige krydderier m.m.Pariserbør til 2 pers.:400 gr. godt hk. oksekød1/2 lille finthakket løg1/2 tsk...
View ArticleClik here to view.
Hjemme hos Xenia: Madplan uge 1, 2014
Vi fortsætter lystigt med nytårsforsætterne og genoptager hermed madplanerne! Selv om denne måske kommer lige sent nok, eftersom uge 1 jo sådan set allerede snart er ovre, kan det forhåbentligt...
View ArticleClik here to view.
La Cucina Nada: Simremad: oksebov i portvin m. rosiner og smæk på krydderierne
  I jagten på at få den infame virus til endelig at forlade min krop, bestemte jeg mig for at tilberede en oksebov med smæk på i går. Sådan en rigtig vinterret, hvor kødet får lov at simre...
View ArticleClik here to view.
LykkesMad: Chokoladekage m. appelsin, kanel og kokosglasur
Chokoladekage i bradepande, tilsat appelsinsaft og kanel, toppet med tyk kokosglasur. Grundopskriften er fundet i Amos store bagebog, hvor jeg lavede min i en lille bradepande, og ændrede på...
View ArticleClik here to view.
| mikkelbaekgaard . dk |: Nytårsmenuen 2013
Nytårsmenuen 2013Så er 2014 skudt i gang på fin vis – blandt andet med, at jeg har opgraderet mit lille firma, så jeg nu skal arbejde med det halvtids. Men inden året gik i gang, og...
View ArticleClik here to view.
Kitchen of Kiki: Cherry-Bergamot Cocktail
I got the inspiration for this cocktail during a business trip to France in April 2013, where I in connection with a dinner enjoyed this type of a drink as an appetiser.When I asked about the...
View Article