Clik here to view.
FJORDREJEN.DK: Modernist Cuisine – bare endnu en kogebog ?
Nu erd et ikke så tit jeg skriver om en bog/kogebog, men denne samling er helt ud over det sædvanlige. Det bliver bare en lille smagsprøve på hvad dette værk kan/er. Hvis man er til kogebøger i...
View ArticleClik here to view.
FJORDREJEN.DK: Kammusling med fennikel-crudité
Kammuslinger er dejlige når de tilberedes ordentlig. Hellere for lidt tilberedning end for meget. Hvis de skamsteges kan de blive hårde som en gummibold. Jeg vil her lave den med en fennikel-crudité....
View ArticleClik here to view.
Valdemarsro: Interview i Magasinet Gravid
I efteråret 2011 blev jeg interviewet til Magasinet Gravid, i dag er bladet udkommet og du kan lige få et lille sneakpeak fra bladet. Jeg har gang i flere spændende projekter i øjeblikket, og jeg...
View ArticleClik here to view.
Kødfri fredag: stryhn-gå-hjem-og-læg-dig-postej
stryhn-gå-hjem-og-læg-dig-postej Leverpostej er det danske nationalpålæg. Det er en fed sag, der ikke gør ret meget godt for vores krop. Denne linsepostej er helt kolesterolfri og meget fedtfattig....
View ArticleClik here to view.
Kødfri fredag: croque monsieur ? på den sunde og lækre måde
croque monsieur på den sunde og lækre måde Croque monsieur er en klassisk fransk ret med skinke på hvidt brød, dækket med bechamelsovs med ost og grillet – gisp! Ja, det lyder voldsomt,...
View ArticleClik here to view.
Kødfri fredag: ugens menu uge 9 ? 100.000 madpakker i Mumbai
_____________________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på...
View ArticleClik here to view.
Spise Med Mormor: griseskanker med kødboller
Griseskanker med kødboller er en gammel sønderjysk egnsret. Det dejlige mørtkogte kød på skanken smager faktisk fantastisk og man beregner en skank pr. person....
View ArticleClik here to view.
Brændstof: Gaver til ganen
Selv bliver jeg meget glad for gaver til ganen. Da jeg var gæst hos min kusine havde jeg derfor hjemmebagte knækbrød med som en kærlig hilsen (sammen med en DVD med pausefisk, hvide teblomster og lidt...
View ArticleClik here to view.
Lone Kjaer - Madskribent og foodstylist: Boller i karry asian style
"En af mine store passioner er hverdagsmaden, og som de fleste, der læser med her på bloggen ved, så brænder jeg for at gøre det daglige måltid til en god, velsmagende og sund fornøjelse. I sidste...
View ArticleClik here to view.
Mormors Juleopskrifter: Ceviche af frosne kammuslinger
En smuk og dejlig forret til nytårsmiddagen CEVICHE AF FROSNE KAMMUSLINGER 150 - 200 g frosne kammuslinger uden rogn 1/2 tsk. Maldon salt ca. 1 1/2 friskpresset, siet citron- eller limesaft 1/2 - 1...
View ArticleClik here to view.
Madoghave: Dagens ord om mad
Dette er godt nok ikke et rugbrød men et sodabrød.?Lige efter år nul sker der noget vigtigt. Rugen dukker op. Man dropper nu de gamle urhvedesorter til fordel for den mere robuste rug, som trives godt...
View ArticleClik here to view.
Thoughts about coffee: Billeder Jan og Feb
Her er de billeder der har været udgivet på bloggen i Januar og Februar 2012.
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Madoghave: Rugbrød og mandler
-Hurra for rugbrødsblandingerJeg er ikke særlig gode venner med surdej. Jeg har prøvet, at lave det en del gange og hver gang synes jeg, der går noget galt. Enten ender surdejen med en forkert smag,...
View ArticleClik here to view.
nemme opskrifter: Cajun Jambalaya
Ultra-nemt og hurtigt. Nå, ja. Det smager også godt… Til 4 personer skal du bruge: 2 svinekotelleter skåret i tern 2 kyllingebryster skåret i strimler 1 stort løg 2 fed hvidløg 1 frisk chili...
View ArticleClik here to view.
Landleys Kök: Ananasvåfflor med lakritsgrädde
Våfflor är enkelt att göra och så gott! Prova dessa härliga ananasvåfflor med lakritsgrädde. En barnsligt god efterrätt på vuxet vis.Ananasvåfflor med lakritsgrädde is a post from: Landleys Kök...
View ArticleClik here to view.
Foodyear: Pearl barley for breakfast
It’s officially the first day of spring today and I feel it. There is a special longing for the first colorful winter flowers when it’s been gray for months. Admittedly, it was a...
View ArticleClik here to view.
Gane & Gaffel: OLDEMORS APPELSINKAGE
I min barndom fik vi ofte denne saftige appelsinkage, som stammer tilbage fra min oldemor. Kagens helt store gevinst består i den sukkerlage med citron- og appelsinsaft og -skal, der hældes over den...
View ArticleClik here to view.
Tante Sød: Kernestykker med surdej
Gennem nogle måneder har jeg nu kørt grundsurdejen fra Claus Meyer, og er blevet virkelig glad for at bage med surdej. Det giver bare en anden dybere smag og struktur til brødet. Surdejen har godt af...
View ArticleClik here to view.
Loui Bearnaisen: Den der bearnaisesauce !
Louiogbearnaisen? Men hvordan går det egentlig lige med den der bearnaisesauce? Madlavningsglæden har bredt sig herhjemme, så i weekenden indtog kæresten køkkenet - til rigtig herremad! Han er...
View Article