Clik here to view.
Hverken fugl eller fisk: ENDELIG MEDVIND?
De 4 længste timer (nærmest) i mit liv er sluttet af med en skøn besked. Der er ikke noget med ham Huxi, alle billeder er fine, så det kan være et vrid, vokseværk eller en lille revne i korsbåndet. Nu...
View ArticleClik here to view.
Dalsgaard i Skivholme: Pandekagedag
Pandekagedagen er en flere hundrede år gammel tradition. Den falder på tirsdagen efter fastelavnsmandag, og skikken er importeret fra de engelsktalende lande, hvor man gør mere ud af det end bare at...
View ArticleClik here to view.
Gastromand.dk: Tuesday G&T: Nyklassikeren Hendrick?s ? men uden agurk
Mange kender Hendrick’s Gin for den efterhånden klassiske garniture med agurk. Og det smager også godt. Med denne uges G&T vil jeg dog garnere med en helt anden grøntsag....
View ArticleClik here to view.
Zoë Escher: Kan grødris bruges til sushi?
Det er et spørgsmål, som jeg af og til får på mine sushikurser. Jeg har aldrig prøvet at lave sushi med grødris, og jeg kan godt forstå, at nogle har forsøgt sig med det af mangel af andet. For...
View ArticleClik here to view.
En verden af smag!: Cremet Tunsalat med Forårsløg
Så blev det igen tid til at spice madpakken lidt op. Denne gang med en ganske simpel tunsalat. Jeg havde tunsalaten med i en lille plastboks og smurte mine rugbrødsmadder på jobbet. Portionen passer...
View ArticleClik here to view.
mia-mad.dk - en vegansk og vegetarisk madblog: Vind kaffebønner og kaffebog...
Hvis der er noget jeg holder af ved et firma, så er det når det arbejder på at forene høj kvalitet og rigtig god smag, med masser af omtanke. Omtanke for de mennesker de samarbejder og handler med,...
View ArticleClik here to view.
Camilla Christine: HJEMMELAVET FULDKORNS RAVIOLI
I weekenden blev der prøvet kræfter med hjemmelavede raviolier m. røget laks og ricotta - og det blev en STOR succes, for det var meget simpelt at lave og virkelig velsmagende! Opskriften til...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Camilla Christine: LAKSESALAT
Endnu en let ret - en laksesalat - salaten består affrisk spinat champignon rød peber mango crotoner(lavet af en fuldkornspita skrået i små firkanter krydret med...
View ArticleClik here to view.
Saras madunivers: Bananpandekager med havre og fuldkornsrismel.
Foto: Sara B. Clausen.I anledning af "pandekagedagen" får du her en alternativ variant som er med havregryn/fuldkornsrismel og sødet af banan og appelsinsaft. Stegt i kokosolie så det har en lidt mere...
View ArticleClik here to view.
Brændstof: SPISEGUIDE TIL STOCKHOLM #4: Sydstatskøkken med cajun, gumbo &...
Da vi besøgte Stockholm havde jeg booket bord fredag aften i restauranten, Marie Laveau på Södermalm. Denne "institution" består af både cocktailbar, brunch café, burger joint og restaurant, som...
View ArticleClik here to view.
Dyrbys Mad: Få mere ud af dine frikadeller: Fiskefrikadeller med kartoffel
Et godt husmortip til at få sine frikadeller til at vare længere er ved at tilsætte fyld i dem. Man kan i princippet putte alt i sine frikadeller og det er kun ens fantasi der sætter grænser. Men hvis...
View ArticleClik here to view.
Dyrbys Mad: Super nem chokoladekage uden mælk og æg
1 lille kage (20 cm.)Arbejdstid: 20 minutterIngredienser:2,5 spsk. smagsneutral olie, jeg brugte rapsolie1,25 dl. vand (mælk kan også bruges)1 knivspids salt½ tsk. vanilje½ tsk. bagepulver15 g....
View ArticleClik here to view.
VI BAGER GAMMELDAGS: LØGBRØD
Herlige små løgbrød til en skål suppe eller belagt med pålæg til en varm kop the. Sådan er disse dejlige små brød med oprindelse tilbage i 60'erne.Hvis brødene skal være til suppe, bliver der ca. 24...
View ArticleClik here to view.
Spise Med Mormor: PILAFF
For riselskere er her en ældre opskrift på en både nem og dejlig gryderet med ris, bacon og svinekød, pilaff. Retten, der er en herlig og hurtig snurreret, serveres direkte fra gryden, drysset med...
View ArticleClik here to view.
Madet Mere: Pasta Cacio e Pepe ? Den nemmeste pastaret!
Første rigtige dag i den nye lejlighed. Jeg kan stadig ikke rigtigt finde rundt i køkkenet og har slet ikke anelse om, hvor alle mine ting er. Som et lille lyspunkt kan det da nævnes, at der faktisk...
View ArticleClik here to view.
Jensens Madblog: Islandsk skyrkage
Skyr har været produceret i Island i mere end 1000 år. I 2006 begyndte Thiese mejeri at producere det i Danmark. Det islandske surmælksprodukt, laves som regel af skummetmælksost. Altså er det et...
View ArticleClik here to view.
Vinexpressen.dk: Opbevaring af vin
Kan man proppe sin vin i fryseren – eller kan man lade den ligge ovenpå ovnen i længere tid? På Vinexpressen har vi foretaget et eksperiment, der udsatte fire ens vine for forskellige...
View ArticleClik here to view.
MissFirelake: Banan- og quinoapandekager
Disse svampede banan- og quinoapandekager klæder en weekendmorgen utrolig godt. Du kan med fordel koge quinoaen aftenen i forvejen i forbindelse med madlavningen – så tager pandekagerne...
View ArticleClik here to view.
Feinschmeckeren: Nimb Brunch ? luksus til lavpris
Jeg hader brunch. I min terminologi refererer begrebet til skiver af harsk røget laks, der sopper rundt i en pøl af ahornsirup, lækket fra den...The post Nimb Brunch – luksus til lavpris...
View Article